the list of flavors

I couldn’t find a list anywhere of the Pierre Hermé macaron flavors from the other day, and they do change a lot. Here it is though, complete with dumb trademarked names. I added a few acronym tags for mouse-over English words.

Chocolat & Foie Gras

biscuit macaron, ganache au chocolat, gelée de foie gras

Café

biscuit macaron café, crème au café

Chocolat

biscuit macaron chocolat, ganache au chocolat amer

Éden

biscuit macaron, crème à la pêche et au safran, morceaux d’abricots moelleux

Azur

biscuit macaron chocolat, ganache au chocolat et au yuzu

Pistache

biscuit macaron pistache, crème à la pistache

Menthe Fraîche

biscuit macaron menthe, crème à la menthe fraîche

Plaisirs Sucrés^®

biscuit macaron, ganache au chocolat au lait, praliné feuilleté

Inca

biscuit macaron, compote d’avocats à la banane, ganache au chocolat

Mogador

biscuit macaron, ganache au fruit de la passion et chocolat au lait

Rose

biscuit macaron rose, crème aux pétales de rose

Citron

biscuit macaron citron, crème au citron

Mosaïc

biscuit macaron vanille, crème à la pistache et à la canelle, griottines

Huile d’Olive & Vanille

biscuit macaron, crème à l’huile d’olive et gousse de vanille

Mutine

biscuit macaron noix de coco, ganache au chocolat au lait et noix de coco

Chocolat au Lait & Thé Earl Grey

biscuit macaron au thé, ganache au chocolat au lait et thé Earl Grey

Truffe Blanche & Vanille

biscuit macaron, éclats de noisettes du Piémont grillées, crème à la truffe blanche

Infiniment Vanille

biscuit macaron vanille, crème à la vanille

Arabesque

biscuit macaron, crème à l’abricot et abricots moelleux, praliné croustillant à la pistache

Églantine & Marron

biscuit macaron, crème d’églantine,

Marron & Thé Vert Matcha

biscuit macaron marron, crème aux marrons glacés, crème onctueuse au thé vert matcha

Caramel à la Fleur de Sel

biscuit macaron caramel et grains de fleur de sel, crème au caramel au beurre salé

Americano Pamplemousse

biscuit macaron, crème au Campari et pamplemousse, morceaux de pamplemousse confit

Plénitude

biscuit macaron chocolat, ganache au chocolat-caramel et éclats de chocolat à la fleur de sel

Jasmin

biscuit macaron, crème à la fleur de jasmin et thé au jasmin

Églangine, Figue, & Foie Gras

biscuit macaron, crème d’églantine et figure, gelée de foie gras

Délicieux

biscuit macaron, crème au wasabi, pamplemousse confit

Porcelana

biscuit macaron chocolat, ganache au chocolat pure origine Venezuela Porcelana

Ocumare

biscuit macaron chocolat, ganache au chocolat pure origine Venezuela Ocumare

Cassis

biscuit macaron, ganache au cassis et graines de cassis

Carrément Chocolat^®

biscuit macaron, ganache au chocolat ultra amer et éclats de fèves de cacao, gelée de chocolat amer

Isaphan^®

biscuit macaron, crème au letchi à la rose, compote de framboises

Mandarine & Baies Roses

biscuit macaron, crème mousseline à la mandarine et aux baies roses

Satine^®

biscuit macaron, crème mousseline au cream-cheese, compote d’oranges et fruits de la passion

Céleste^®

biscuit macaron, crème mousseline au fruit de la passion, compote de rhubarbe et fraises